맛남의 광장 백종원 당근 카레 만들기 레시피

맛남의 광장 백종원 당근 카레

만남의 광장에서 당근 소비 촉진을 위하여 백종원의 카레 만들기 레시피를 공개했다. 당근이 깍두 썰기로 들어간 카레와 당근을 갈아 만든 카레 두 종류가 있고, 맛남의 광장 백종원 카레의 요리 재료와 요리 순서는 다음과 같다. 

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레 만들기 레시피 - 요리 재료

맛남의 광장 백종원 당근 카레

당근, 돼지고기, 양파, 진간장, 케첩, 카레 가루, 버터, 후춧가루

 

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레 만들기 레시피 - 요리 순서

맛남의 광장 백종원 당근 카레

1. 양파는 사각 썰기로 썰어 준비한 후, 당근을 깍두 썰기로 썰어준다. 간 당근 카레를 만들고 싶다면 물과 함께 당근을 믹서기에 넣어 갈아준다. (당근을 갈아 넣으면 카레의 향이 중화돼 더욱 깊고 부드러운 카레의 맛을 느낄 수 있다.)

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레

2. 프라이팬에 식용유를 자작하게 두른 후 돼지고기를 튀기듯 익혀준다. 맛남의 광장 백종원 카레의 포인트는 돼지고기를 너무 튀겼나 싶을 정도로 익혀야 풍미 깊은 카레 맛을 만들 수 있다.

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레

3. 튀기듯 익혀준 고기 위에 썰어둔 양파를 올려주고 평소 요리할때 보다 더 오래 볶는다. 

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레

4. 프라이팬 외각부분에 진간장 둘러 간장의 향을 입혀주고, 케첩을 넣은 후 계속 볶아준다.

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레

5. 양파의 숨이 어느정도 죽었다면 깍둑 썬 당근 또는 간 당근을 넣고 끓여준다.

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레

6. 프라이팬에 물을 부은 후 카레 가루를 넣고, 카레가 걸쭉해질 때까지 계속 끓여준다.

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레

7. 마지막으로 버터 한 조각을 넣고 후춧가루를 뿌려 한 번 더 끓여주면 맛남의 광장 백종원 카레 완성이다.

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레

(SBS 맛남의 광장은 매주 목요일 밤 9시에 방송된다.)

 

 

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