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맛있는 레시피

맛남의 광장 백종원 당근 카레 만들기 레시피

by 레뷰 2021. 7. 23.
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“당근카레-완성샷”
맛남의 광장 백종원 당근 카레

만남의 광장에서 당근 소비 촉진을 위하여 백종원의 카레 만들기 레시피를 공개했다. 당근이 깍두 썰기로 들어간 카레와 당근을 갈아 만든 카레 두 종류가 있고, 맛남의 광장 백종원 카레의 요리 재료와 요리 순서는 다음과 같다. 

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레 만들기 레시피 - 요리 재료

“당근카레-완성샷”
맛남의 광장 백종원 당근 카레

당근, 돼지고기, 양파, 진간장, 케첩, 카레 가루, 버터, 후춧가루

 

 

맛남의 광장 백종원 당근 카레 만들기 레시피 - 요리 순서

“당근-썰기”
맛남의 광장 백종원 당근 카레

1. 양파는 사각 썰기로 썰어 준비한 후, 당근을 깍두 썰기로 썰어준다. 간 당근 카레를 만들고 싶다면 물과 함께 당근을 믹서기에 넣어 갈아준다. (당근을 갈아 넣으면 카레의 향이 중화돼 더욱 깊고 부드러운 카레의 맛을 느낄 수 있다.)

 

“프라이팬에-돼지고기-튀기기”
맛남의 광장 백종원 당근 카레

2. 프라이팬에 식용유를 자작하게 두른 후 돼지고기를 튀기듯 익혀준다. 맛남의 광장 백종원 카레의 포인트는 돼지고기를 너무 튀겼나 싶을 정도로 익혀야 풍미 깊은 카레 맛을 만들 수 있다.

 

“팬에-양파-올리기”
맛남의 광장 백종원 당근 카레

3. 튀기듯 익혀준 고기 위에 썰어둔 양파를 올려주고 평소 요리할때 보다 더 오래 볶는다. 

 

“팬에-간장,-케첩-넣기”
맛남의 광장 백종원 당근 카레

4. 프라이팬 외각부분에 진간장 둘러 간장의 향을 입혀주고, 케첩을 넣은 후 계속 볶아준다.

 

“팬에-당근-넣기”
맛남의 광장 백종원 당근 카레

5. 양파의 숨이 어느정도 죽었다면 깍둑 썬 당근 또는 간 당근을 넣고 끓여준다.

 

“팬에-물을-붓고-끓이기”
맛남의 광장 백종원 당근 카레

6. 프라이팬에 물을 부은 후 카레 가루를 넣고, 카레가 걸쭉해질 때까지 계속 끓여준다.

 

“팬에-버터-한-조각을-넣고-끓이기”
맛남의 광장 백종원 당근 카레

7. 마지막으로 버터 한 조각을 넣고 후춧가루를 뿌려 한 번 더 끓여주면 맛남의 광장 백종원 카레 완성이다.

 

“백종원-당근-카레-완성”
맛남의 광장 백종원 당근 카레

(SBS 맛남의 광장은 매주 목요일 밤 9시에 방송된다.)

 

 

 

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