편스토랑 차예련 땅콩버터 낙지볶음 레시피

차예련 땅콩버터 낙지볶음

편스토랑 차예련 땅콩버터 낙지볶음 - 요리 재료

산 낙지 세 마리, 굵은소금 약간, 깐 마늘 300g, 청양고추 2개, 참기름 약간, 소면 100g, 통깨 약간, 고춧가루 두 숟갈, 청양 고춧가루 두 숟갈, 설탕 두 숟갈, 매실액 두 숟갈, 양파 반 개, 땅콩버터 두 숟갈

 

 

편스토랑 차예련 땅콩버터 낙지볶음 - 요리 순서

1. 깐마늘의 끄트머리를 잘라내고 큼직큼직하게 썰어준다. (편스토랑 차예련의 낙지볶음은 마늘이 오독오독 씹히는 게 포인트다.)

 

 

 

 

2. 청양고추 두 개를 총총 썰어 준비하고, 양파 반 개를 믹서기에 간다. 

 

 

3. 양념장을 만든 그릇에 고춧가루 두 숟갈, 청양고춧가루 두 숟갈을 넣는다.

 

 

4. 고춧가루를 넣은 볼에 설탕 두 숟갈, 매실액 두 숟갈을 넣고 섞어준 뒤 믹서기에 간 양파즙과 땅콩버터 두 숟갈을 넣고 꾸덕해질 정도로 섞으면 편스토랑 차예련 땅콩버터 낙지볶음 소스 완성이다. 

 

 

 

 

5. 중불로 달군 팬에 손질한 낙지만 넣고 물기를 날리듯 먼저 볶아준 뒤, 팬에 물기가 어느정도 사라지면 청양고추를 넣는다. 

 

 

6. 양념장 네 숟갈을 넣고 빠르게 볶아준다. 

 

 

7. 어느정도 땅콩버터 양념장이 낙지와 버무려졌다면 다져둔 마늘을 넣고 한번 더 볶고, 마무리로 고소한 참기름을 두르면 편스토랑 차예련 땅콩버터 낙지볶음 완성이다.

 

 

  (KBS 2TV 편스토랑은 매주 금요일 밤 9시 40분에 방송된다.)

 

 

 

 

 

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