맛남의 광장에서 당근 소비 촉진을 위해 다양한 당근 레시피를 공개했다. 이번에 소개할 레시피는 맛남의 광장 당근 소스 만드는 방법으로 요리 재료와 요리 순서는 다음과 같다.
맛남의 광장 당근소스 만들기 레시피 - 요리 재료
삶은 당근 1개, 달걀 노른자 2개, 우유, 황설탕, 올리고당, 크림치즈, 가래떡
맛남의 광장 당근소스 만들기 레시피 - 요리 순서
1. 당근 1개를 토막썰어 끓는 물에 30분간 익혀서 준비한다.
2. 믹서리 안에 달걀 노른자를 불리해 두 알만 넣어준다.
3. 삶아둔 당근 한개를 믹서기 안에 넣는다.
4. 수분감을 채워줄 우유를 조금 넣어준다. (걸쭉한 당근 소스를 만들기 위해 너무 많이 넣으면 소스가 묽어질 수 있으니 주의.)
5. 믹서기 안에 설탕 두 스푼을 넣는다.
6. 믹서기 안에 올리고당을 한 바퀴 두르고, 크림치즈 두 스푼을 넣는다.
7. 믹서기 안에 있는 재료들이 잘 갈려 꾸덕한 질감이 됐다면 맛남의 광장 당근소스 완성이다.
맛남의 광장 당근소스는 빵에 찍어 먹어도 맛있고 구운 가래떡을 찍어먹어도 좋다.
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